Rykende punsj, uten å ha tørrisen nedi selve punsjen
har funnet en del info om rykende punsj som jeg også har lagt ut på nettsiden min
Tørris er i de fleste tilfeller ikke giftig (spør leverandør) og kan dermed brukes i punsj o.l. Den synker til bunns, men man må være forsiktig. Tørris “forbrenner” ca. 2-3 kg pr time i normal romtemperatur.
I varmt vann vil 3 kg gi røyk i ca. 15-20 minutt, altså, jo varmere væske, jo kortere ryker det.
En kan også gjøre slik som dette å ha tørrisen i en stor bolle og punchen i en mindre.
Når det gjelder punchen kan man eksperimentere seg frem til ønsket farge. Drinkemikser kan benyttes, med eller uten alkohol-tilsetning.
Hvis du skal eksperimentere med tørris, må du huske følgende:
- Kun voksne bør håndtere tørris.
- Ha aldri tørris i en tett beholder, trykket fra gassen kan forårsake eksplosjoner.
- Skal du holde lenge i en tørrisklump, må du bruke hansker så du ikke får frostskader.
- Jobb med tørris i et godt ventilert område og pust ikke inn gassen.
- Servér aldri tørris i drikkeglass. Tørris er kaldt, minus 78,4 grader og kan forårsake skader ved svelging.
- Oppbevar tørrisen så kaldt som mulig, men ikke i fryser eller kjøleskap. Tørrisen kan fryse og ødelegge utstyr.
- Tørris er ferskvare og fordamper selv i forpakningen. Du bør ikke hente tørrisen tidligere enn 2 dager før du skal bruke den.
For å få vite om noen selger tørris i nærheten av deg, kontakt:
-
Tar gjerne imot oppskrifter til selve punsjen 
